รายละเอียด
ข้าวยีสต์แดง ม.เกษตร
“Red Yeast Rice” คือ ผลิตภัณฑ์จากข้าวหมักเชื้อจุลินทรีย์ในกลุ่มยีสต์รา ที่ชื่อว่า “โมแนสคัส” ซึ่งเป็นเชื้อยีสต์ราอาหารที่ ปลอดภัยรับประทานได้ มีประวัติการใช้ประโยชน์มาหลายพันปี ในประเทศแถบตะวันออก เช่น จีน ญี่ปุ่น ซึ่ง ศ.ดร.บุษษา ยงสมิทร์ จากภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ ม.เกษตรศาสตร์ ได้ทำการคัดเลือกและปรับปรุงสายพันธ์จนได้เชื้อยีสต์ราโมแนสคัสที่ ให้สาร (Monacolin K) ปริมาณสูง ซึ่งมีส่วนสำคัญในการยับยั้งกระบวนการสังเคราะห์คลอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอร์ไรด์ที่ตับ ซึ่งมีความปลอดภัยโดยผ่านการตรวจสอบด้านความปลอดภัยต่างๆเป็นที่เรียบร้อยแล้ว
ประโยชน์และสรรพคุณของข้าวยีสต์แดง ม.เกษตร
- ลดคลอเลสเตอรอล
- ดักจับไขมัน
- เสริมสร้างไขข้อ
- สมองผ่อนคลายหลับสบาย
- ต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงมาก
- ช่วยระบบการย่อยอาหาร
ผู้วิจัยผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ข้าวยีสต์แดง
รศ.ดร. บุษบา ยงสมิทธ์
ภาควิชาวิทยาศาสตร์พื้นฐานและพลศึกษา คณะวิทยาศาสตร์ ศรีราชา วิทยาเขตศรีราชา
กส.บ.(วิทยาศาสตร์การอาหาร), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2511
วท.ม.(จุลชีววิทยา), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, ไทย, 2514
Dr. Eng.(Applied Microbiology and Biotechnology), Kyoto University, ญี่ปุ่น, 2526
ขนาดรับประทาน
1.รับประทานข้าวยีสต์แดง วันละ 2 แคปซูล พร้อมมื้ออาหาร 2 มื้อ ครั้งละ 1 แคปซูล
(กินRedYeast ดื่มน้ำตาม 1 แก้ว แล้วกินอาหารตามได้เลย)
เช่น เลือกทานพร้อมมื้อหนักที่ทานของมัน มื้อกลางวัน 1 แคปซูลและมื้อเย็นอีก 1 แคปซูล
*เวลาถ่ายอาจมีสีแดงและคราบไขมันปนออกมาด้วยซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของข้าวยีสต์แดง
2.หากรับประทาน น้ำมันดีต่างๆอยู่ด้วย เช่น น้ำมันปลา,น้ำมันรำข้าว,น้ำมันงา
*ไม่ควรทานพร้อม RedYeast ในมื้อเดียวกัน เพราะRedYeat มีส่วนความเป็นไคโตซานที่จะ
ไปดักน้ำมันของมันของทอดทุกชนิด
คำเตือนสำหรับผู้ที่ทานข้าวยีสต์แดง!!!
*สำหรับผู้เป็นโรคกรดไหลย้อนหรือโรคกรดในกระเพาะ*ควรระมัดระวังในการรับประทาน เพราะ Red Yeast Rice มีคุณสมบัติช่วยเสริมระบบการย่อย ควรทานพร้อมมื้ออาหาร หรือทานทีละน้อย หากรู้สึกไม่สบายท้องหรือทานแล้วระคายกระเพาะควรงดรับประทาน
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์