ข้าวยีสต์แดง (Red Yeast Rice)
-
งานวิจัยจาก ศ. ดร.บุษษา ยงสมิทร์ คณะวิทยาศาสตร์ ม.เกษตรศาสตร์
-
สูตรใหม่ ผสมโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง
-
ผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ 100% ปลอดภัย ไร้สารตกค้าง
-
เลขที่ อย.10-1-01560-1-0001
ซื้อ 3 กระปุกใหญ่ แถมฟรี ยาอมมายบาซิน
ราคา 2,000 บาท
ข้าวยีสต์แดง (Red Yeast Rice)
ข้าวยีสต์แดง คือ ผลิตภัณฑ์จากข้าวหมักเชื้อจุลินทรีย์ในกลุ่มยีสต์รา ที่ชื่อว่า “โมแนสคัส” ซึ่งเป็นเชื้อยีสต์ราอาหารที่ปลอดภัยรับประทานได้ มีประวัติการใช้ประโยชน์มาหลายพันปี ในประเทศแถบตะวันออก เช่น จีน ญี่ปุ่น
ซึ่ง ศ. ดร.บุษบา ยงสมิทร์ จากภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ ม.เกษตรศาสตร์ ได้ทำการคัดเลือกและปรับปรุงสายพันธุ์จนได้เชื้อยีสต์ราโมแนสคัสที่ให้สาร Monacolin K ปริมาณสูง ซึ่งมีส่วนสำคัญในการยับยั้งกระบวนการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ที่ตับ และผลิตภัณฑ์ข้าวยีสต์แดง ยังมีการปรับปรุงสูตรใหม่ เพื่อให้สารออกฤทธิ์ในข้าวยีสต์แดงเข้มข้นขึ้น และผสมโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง นอกจากนี้ ยังมีการผสมสารสำคัญอื่นๆที่ช่วยบำรุงร่างกาย ซึ่งผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ 100% ไม่มีสารเคมีเจือปน
ผ่านการตรวจสอบด้านความปลอดภัยต่างๆ แล้ว ดังนี้
-
ทดสอบกับหนูทดลอง
-
ทดสอบโดยดูผลของสารสีต่อโครโมโซมเม็ดเลือดขาวของคน
-
ทดสอบโดยฉีดน้ำสีเข้าไปในไข่ไก่ฟัก
-
ทดสอบการกลายพันธุ์
-
ตรวจสอบสารพิษของเชื้อราอะฟลาทอกซิน และซิตรินิน
นอกจากนั้น ยังมีกรดอะมิโน 18 ชนิด โดยแบ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นครบ 10 ชนิด และกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นอีก 8 ชนิด มีสารไคตินจากเชื้อยีสต์รา ช่วยเสริมสร้างไขข้อของร่างกาย และลดการเสื่อมของไขข้อในผู้สูงอายุ มีสาร GABA ช่วยทำให้สมองเกิดการผ่อนคลายและนอนหลับสบาย มีสารไคโตซาน สามารถช่วยดักจับไขมันในร่างกาย มีสารแอนติออกซิแดนท์ในปริมาณที่สูง ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากสารอนุมูลอิสระได้ โดยผ่านการตรวจสอบด้านความปลอดภัยเรียบร้อยแล้ว ยังทำการจดอนุสิทธิบัตรในนามของ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์อีกด้วย
ส่วนประกอบและสารสำคัญของ Red Yeast Rice
-
มีสารโมนาคอลินส์ ช่วยยับยั้งกระบวนการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลที่ตับ
-
สารไคโตซาน ดักจับน้ำมัน ของมัน ของทอดในอาหารที่ทาน
-
สารแอนติออกซิแดนท์ปริมาณสูง ช่วยทำให้เซลล์ทำงานได้ปกติ
-
สารอื่นๆที่มีประโยชน์ เช่น GABA, Omega3, Q10, วิตามินต่างๆ
-
กรดอะมินโน 18 ชนิด ประกอบด้วย
ส่วนประกอบทางเคมี Red Yeast Rice
-
แป้ง 53 % - 60 %
-
โปรตีน 15 % - 23 %
-
ไขมัน 6 % - 9 %
-
เถ้า 1 %
-
น้ำ 7 % - 10%
Monacolin สารสำคัญที่มีประโยชน์กับผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง
Monacolins มีคุณสมบัติ ซึ่งพบว่ามีบทบาทสำคัญที่สุดในการยับยั้งไม่ให้เอนไซม์เอชเอ็มจี-โคเอรีดักเทส ออกฤทธิ์และสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในตับ จึงเหมาะสำหรับกลุ่มผู้มีภาวะคอเลสเตอรอลสูง ไตรกลีเซอไรด์สูง และยังไม่สะสมในตับ เพราะทำงานคนละอย่างกับยาลดไขมันทั่วไปที่จะดักจับไขมันที่ตับไม่ให้ถูกปล่อยสู่กระแสเลือด ซึ่งส่งผลให้เกิดปัญหาไขมันพอกตับ และมีอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรงนั่นเอง
คอเลสเตอรอลสูง เป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด เนื่องจากปกติภายในหลอดเลือดจะมีผิวเรียบลื่นสม่ำเสมอ แต่เมื่อมีคอเลสเตอรอลมาจับที่ผนังหลอดเลือดจนพอกหนาเป็นตะกรันไขมัน (plague) การสะสมของตะกรันไขมันทำให้หลอดเลือดค่อยๆ ตีบลง ดังนั้น หัวใจจึงต้องทำงานหนักขึ้น เพื่อดันให้เลือดเคลื่อนที่ผ่านไปได้ ตะกรันไขมันสามารถขวางกั้นระบบไหลเวียนเลือดในหลอดเลือดใหญ่ที่ไปเลี้ยงหัวใจหรือสมองทำให้อวัยวะขาดเลือด เกิดกล้ามเนื้อหัวใจวาย หรือหลอดเลือดในสมองตีบได้
ประโยชน์จากข้าวยีสต์แดง
☑ ช่วยลดคอเลสเตอรอล : มีสาร Monacolin K ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดจากธรรมชาติ สามารถลดได้ทั้งคอเลสเตอรอลชนิด LDL และไตรกลีเซอไรด์ในหลอดเลือด
☑ ดักจับไขมัน : มีสารไคโตซาน ช่วยดักจับไขมันตามระบบทางเดินอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อรับประทานของมันๆ หรือของทอดเข้าไป สังเกตได้จากเวลาถ่ายจะมีคราบไขมันปนออกมาด้วย
☑ เสริมสร้างไขข้อ : มีสารไคตินจากเชื้อรา ช่วยเสริมสร้างไขข้อของร่างกาย และช่วยบรรเทาอาการเสื่อมของไขข้อในผู้สูงอายุ
☑ สมองผ่อนคลายหลับสบาย : มีสารกาบา (GABA, gamma aminobutyric acid) ซึ่งเป็นสารสื่อประสาท ทำหน้าที่รักษาสมดุลในสมองทำให้เกิดการผ่อนคลาย และหลับสบาย
☑ ประโยชน์อื่นๆ : ช่วยระบบการย่อยอาหาร มีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงมาก ประกอบด้วยกรดอะมิโนรวม 18 ชนิด
คำเตือนสำหรับผู้ที่ทานข้าวยีสต์แดง
สำหรับผู้เป็นกรดไหลย้อน หรือโรคกรดในกระเพาะ : ควรระมัดระวังในการรับประทาน เพราะ Red Yeast Rice มีคุณสมบัติช่วยเสริมระบบการย่อย
ควรทานพร้อมมื้ออาหาร : หรือทานทีละน้อย หากรู้สึกไม่สบายท้องหรือทานแล้วระคายกระเพาะควรงดรับประทานทันที
วิธีรับประทานข้าวยีสต์แดง
รับประทานวันละ 2 แคปซูล พร้อมมื้ออาหาร (ทาน Red Yeast Rice ดื่มน้ำตาม 1 แก้ว แล้วกินอาหารตามได้เลย) เช่น เลือกทานพร้อมมื้อหนักที่ทานของมัน มื้อกลางวัน 1 แคปซูล และมื้อเย็นอีก 1 แคปซูล เวลาถ่ายอาจมีสีแดงและคราบไขมันปนออกมาด้วย ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของข้าวยีสต์แดง
หากรับประทานน้ำมันดีต่างๆอยู่ด้วย เช่น น้ำมันปลา, น้ำมันรำข้าว, น้ำมันงา ไม่ควรทานพร้อม Red Yeast Rice ในมื้อเดียวกัน เพราะ Red Yeast Rice มีส่วนความเป็นไคโตซานที่จะไปดักน้ำมันของมันของทอดทุกชนิด
ขนาดการใช้ข้าวยีสต์แดงปกติอยู่ที่เท่าไร
สำหรับการรักษาภาวะคอเลสเตอรอลสูง : รับประทานข้าวยีสต์แดง 1,200 – 2,400 มิลลิกรัม 2 ครั้งต่อวัน
เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยสารสแตตินเท่านั้นที่มีเอกสารกำกับยาว่า ใช้เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ที่ประกอบไปด้วยสารโลวาสแตตินปริมาณ 5 - 10
ภาวะคอเลสเตอรอลสูงเนื่องจากการติดเชื้อเอชไอวี : รับประทานข้าวยีสต์แดงปริมาณ 1,200 มิลลิกรัม 2 ครั้งต่อวัน
ปริมาณการใช้ข้าวยีสต์แดงอาจแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ป่วย ซึ่งปริมาณยาที่ใช้จะขึ้นอยู่กับช่วงอายุ สุขภาพ และปัจจัยอื่นๆร่วมด้วย ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอาจไม่ปลอดภัยเสมอไป ควรปรึกษาแพทย์เพื่อปริมาณยาที่เหมาะสมต่อร่างกาย และสำหรับการรับประทาน
หมายเหตุ : ผลลัพธ์ที่ได้ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล